Помидоры без кожуры на зиму

Помидоры промойте в воде и выложите в глубокую емкость. Вскипятите воду в чайнике и залейте ей томаты, оставляя их в кипятке на 10 минут. После чего с каждого из них снимите кожуру, не вырезая сердцевину.

Промойте банку. Наполните банку горячими помидорами без кожуры. При наполнении будет появляться жидкость от помидоров. Сверху на помидоры высыпьте соль.

Поставьте банку в кастрюлю с теплой водой. На дно положите салфетку тканевую. Накройте крышкой, но не завинчивайте ее. Доведите воду в кастрюле до кипения, огонь убавьте и простерилизуйте банку с помидорами 35-40 минут. Вода в кастрюле не должна кипеть.

Вытащите банку из кастрюли и завинтите крышку. Дайте заготовке остыть, а после перенесите ее в кладовку или подвал для хранения до зимы. Удачных вам заготовок и приятного аппетита!!!