Перловка с квашеной капустой

Лук нарезать четвертинками или кубиком, обжарить на растительном масле. Добавить квашеную капусту, слегка обжарить.

Овощи переложить в горшочек, сверху положить промытую и замоченную перловку, посолить. Залить кипятком по плечики горшочка.

Поставить в духовку при t 170, когда вода закипит, убавить до t 120. Когда на поверхности появится крупа, накрыть крышкой, довести до готовности. В готовую кашу можно добавить нарубленный чеснок.