Пельмени Ужин

Пельмени

Name: Пельмени
Yield: 4
Ingredients: Муки пшеничной 500 гр.; Сливочного масла очень комнатной t 50 гр.; Сметаны 50 гр.; соли 1/2 ч. л.; кипятка 200-220 гр.; Начинка; Фарша 600 гр.; соли 1 ч. л.; перец молотый по вкусу и по желанию; сливок 20% 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

Вариант нежного теста на пельмени, делается без яиц. Можно сделать в прок и заморозить,...

20 мин.

Ингредиенты

Муки пшеничной 500 гр.

Сливочного масла очень комнатной t 50 гр.

Сметаны 50 гр.

соли 1/2 ч. л.

кипятка 200-220 гр.

Начинка

Фарша 600 гр.

соли 1 ч. л.

перец молотый по вкусу и по желанию

сливок 20% 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

К муке добавить масло, сметану и соль, всё перемешать, должна получится крошка.

Затем вливаем кипяток, сначала 200 гр. Перемешиваем ложкой. При необходимости, если тесто плохо собирается, добавить 1 ст.л. кипятка.

Затем тесто вымешиваем на столе, до гладкости и однородности. Оно не липнет к рукам. Убираем его в пакет на 20 мин.

Затем тесто делим на две части (одну оставляем в пакете), а другую - раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм., припылив стол мукой. Фарш посолить, поперчить, добавить сливки и как следует перемешать. Вырезаем круги нужного размера, в центр каждого кладем начинку и лепим пельмени.