🇩🇪 Лабскаус ( Labskaus ) — блюдо из мяса и маринованных овощей

Name: 🇩🇪 Лабскаус ( Labskaus ) — блюдо из мяса и маринованных овощей
Yield: 4
Ingredients: Картофель 2-3 шт; Говядина (вяленая, солонина или сырая) 100-150 гр; Свекла (лучше маринованная) 1 шт; Сельдь маринованная 1 шт (не крупная); Маринованные огурчики 2 шт (100 гр); Лук репчатый 1 шт; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль, перец по вкусу; Подача:; Яйцо (глазунья); Филе сельди (Рольмопс преимущественно); Корнишоны; Свекла отварная или маринованная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Лабскаус (Labskaus ) — традиционное блюдо из мелко нарубленного мяса (солонины) и...

1 час 30 мин + 30 мин

Ингредиенты

Картофель 2-3 шт

Говядина (вяленая, солонина или сырая) 100-150 гр

Свекла (лучше маринованная) 1 шт

Сельдь маринованная 1 шт (не крупная)

Маринованные огурчики 2 шт (100 гр)

Лук репчатый 1 шт

Растительное масло 1 ст. ложка

Соль, перец по вкусу

Подача:

Яйцо (глазунья)

Филе сельди (Рольмопс преимущественно)

Корнишоны

Свекла отварная или маринованная

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Говядину, если она сырая, отварить до готовности, перекрутить в фарш.

Картофель почистить, отварить. Бульон не выливать. Еще горячим размять вилкой в комковатое пюре.

Отварить свеклу (если она свежая). Остудить, мелко нарезать.

Также мелко нарезать огурчики и селедку.

Нашинковать лук, обжарить на масле или жире, до золотистого цвета.

К луку добавить все ингредиенты, перемешать, обжарить в течении 5 минут. В зависимости от желаемой консистенции, добавить бульон от картофеля. Приправить солью и перцем. Хорошо перемешать и тушить еще около 15 минут на слабом огне.