Закуска «Петушки» из яиц

Name: Закуска «Петушки» из яиц
Ingredients: шампиньоны; яйцо; луковица; огурцы; чеснок; растительное масло; болгарский перец; пекинская капуста; соль; черный перец; мускатный орех; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Закуска «Петушки» из яиц быстрая, простая, легкая, но как она эффектна! Приготовьте...

Ингредиенты

шампиньоны 200 г

яйцо 4 шт.

луковица 1 шт.

огурцы 1 шт.

чеснок 1-2 зубчика

растительное масло 2-3 ст. л.

болгарский перец 1 шт.

пекинская капуста 2 листа

соль по вкусу

черный перец по вкусу

мускатный орех 1/2 ч. л.

зелень пучок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем яйца вкрутую, овощи и зелень промываем, чистим лук и чеснок.

Нарезаем лук, чеснок и грибы, солим, перчим, посыпаем мускатным орехом и обжариваем на растительном масле.

Яйца чистим, отрезаем нижнюю часть и аккуратно извлекаем желтки.

Готовые грибы, желтки, зелень и маленький огурец измельчаем блендером.

В тарелку кладем листья пекинской капусты. Белки фаршируем паштетом, остаток паштета выкладываем на листья. Яйца ставим на паштет.

Делаем надрезы ножом под клюв и гребешок. Из сладкого перца вырезаем клювы, гребни и хвосты, украшаем «петушков». На место глаз ставим бутоны гвоздики, а «поляну» посыпаем зеленью и нарезанными остатками болгарского перца.

Приятного аппетита!

...