Пирог(салат) из лососины со сливочным сыром

Name: Пирог(салат) из лососины со сливочным сыром
Ingredients: • 250 г сыра крим-чиз (твороженный сливочный крем); • рубленая зелень петрушки; • рубленый шнитт-лук; • 800 г копченого лосося в ломтиках; • взбитые сливки; • лососевая икра для украшения; для соуса; майонеза; яичных белка; каперсов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

• 250 г сыра крим-чиз (твороженный сливочный крем) • рубленая зелень петрушки •...

Ингредиенты

• 250 г сыра крим-чиз (твороженный сливочный крем)
• рубленая зелень петрушки
• рубленый шнитт-лук
• 800 г копченого лосося в ломтиках
• взбитые сливки
• лососевая икра для украшения
для соуса
майонеза ,5 стакана
яичных белка 2
каперсов 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

372

человека планируют готовить

Пирог из лососины со сливочным сыром готовится следующим образом:

Сыр взбить до размягчения, добавить рубленую петрушку и шнитт-лук и тщательно перемешать.

Если вам не удалось найти сыр крим-чиз, его вполне можно приготовить самостоятельно: в марлю, сложенную в 4 слоя, положить 300 г 20%-ной сметаны, завязать марлю узлом и подвесить на сутки, чтобы стекла сыворотка.

Сыр, который останется в марле, использовать для приготовления блюда.

Форму для торта диаметром 20 см со съемным дном застелить пекарской бумагой, выложить на нее слой из ломтиков лосося, смазать сырной смесью и повторять слои, пока форма не заполнится.

Затем накрыть форму пекарской бумагой и поставить в морозилку.

Перед подачей пирог из формы выложить на гладкую поверхность, удалить бумагу, нарезать очень острым ножом на небольшие кусочки и поставить в холодильник для размораживания.

Приготовить соус: в блендере взбить майонез с яичными белками и обсушенными каперсами до однородного состава.

Порцию пирога выложить на тарелку, полить соусом, посыпать шнитт-луком и оформить взбитыми сливками и лососевой икрой.

Можно украсить хлопьями сыра и креветками — кому как нравится.

Приятного аппетита!

...