Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Форель, запеченная в шампанском
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅
Ингредиенты
- филе морской форели, 150 мл. шампанского ,6 кг
- белую часть одного лука
- порея
- небольшой цукини (лучше молодой овощ) 1
- горошин черного перца несколько
- соль
Шаги приготовления
303
человека планируют готовить
1
Все это потребуется для приготовления основного блюда.
2
Подготовленную рыбу сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком.
3
Противень застилаем пергаментом, на который выкладываем половину нарезанных соломкой овощей (лук, морковь и цукини).
4
Поверх овощей выкладываем форель, сверху закрываем оставшимися овощами.
5
Добавляем орегано, соль, белый перец и заливаем шампанским.
6
Запекаем в духовом шкафу около 15 минут при 250°С.
7
Рыбный бульон смешиваем с мукой, предварительно обжаренной на сухой сковороде.
8
Бульон должен быть теплым.
9
Добавляем вино и варим минут пять.
10
Очищенный нашинкованный соломкой огурец припустим в воде, минут 10.
11
Затем добавляем в бульон огурцы, хорошо обжаренные заранее грибы, лавровый лист и перец.
12
Все варим на слабом огне еще минут 15.
13
Снимаем филе с пергамента и выкладываем на блюдо.
14
Соус можно подать в специальной соуснице отдельно.
15
Приятного аппетита!
16
Источник http://www.1001eda.com/forel-zapechennaya-v-shampanskom
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82108
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
