Фрикадельки по-ланкийски

Name: Фрикадельки по-ланкийски
Ingredients: рубленой баранины; чайной ложки молотого перца; чайной ложки порошка чилли; столовых ложки белого уксуса; картофельного пюре; луковица; чеснока; взбитых яйца; панировочных сухарей; масло для фритюра; соль; листья кориандра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

250 г рубленой баранины 0,5 чайной ложки молотого перца 0,5 чайной ложки порошка чилли...

Ингредиенты

рубленой баранины 250 г

чайной ложки молотого перца ,5

чайной ложки порошка чилли ,5

столовых ложки белого уксуса 2

картофельного пюре 450 г

луковица 1

чеснока 1 зубчик

взбитых яйца 2

панировочных сухарей 8 столовых ложек

масло для фритюра

соль по вкусу

листья кориандра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1 стручок зеленого чилли

Приправьте рубленую баранину солью, перцем, порошком чилли и уксусом, хорошо перемешайте.

Оставьте фарш на 30 минут.

За это время порубите лук, чеснок, зеленый чилли.

В сковороде нагрейте небольшое количество масла, и обжарьте на нем фарш в течение 3-4 минут, постоянно его помешивая.

Добавьте к фаршу лук, чеснок и зеленый чилли.

Как только лук станет мягким, добавьте к фаршу картофельное пюре.

Все прогрейте, хорошо размешайте и остудите.

Из приготовленного фарша скатайте маленькие фрикадельки, обмакните их во взбитые яйца, запанируйте в сухарях и жарьте во фритюре, пока фрикадельки не приобретут золотистый цвет.

Шумовкой достаньте фрикадельки, дайте стечь жиру и подавайте, гарнировав листьями кориандра.

...