Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Соленые грузди
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр Семенов
Заготавливаем соленые грузди
Ингредиенты
- Белые грузди – 1 кг
- Соль – 3 ст. л.
- Чеснок – 6 зуб.
- Укроп с зонтиком
- Дуба – 3 шт 1 лист.
- Вишни – 3 шт 1 лист.
- Хрена – 1 шт 1 лист.
- Перец горошком – 6 шт.
Шаги приготовления
144
человека планируют готовить
1
Этап 1 Грузди перебрать, срезать ножки с очень загрязненными частями, тщательно промыть шляпки грибов при помощи щетки.
2
Если гриб большой, то его можно поделить на две части.
3
Этап 2 Грузди уложить в эмалированное ведро, добавить соли и залить прохладной водой.
4
Вымачивать их нужно в течение 2-3 дней, при этом нужно менять воду несколько раз в день.
5
Этап 3 Посуда для засолки должна быть выложена листьями хрена.
6
Чеснок почистить.
7
Грибы укладываются в посуду шляпками вниз, добавляя к каждому слою соли, листьев, чеснока, укропа и перца.
8
Этап 4 сверху грибов помещается чистая марля, после чего кладется деревянная пластина, а сверху груз, например, камень, но только помойте его.
9
Все это накрывается марлей и завязывается.
10
Несколько дней спустя можно доложить очередные порции обработанных грибов.
11
Нижний слой будет готов к потреблению на 30 день. все это раскладывается в стерилизованные банки и закрывается.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98676
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
