Чанахи в горшочках

Это блюдо лучше всего готовить в горшочках, получается не только вкуснее, но и красиво при подаче.

Я показываю количество на 2 порции.

Для начала нужно залить фасоль холодной водой и чем дольше она постоит, тем лучше.

Фасоль готовится намного дольше других овощей, поэтому лучше оставить ее в воде на ночь.

Свинину нарезаем небольшими кусочками, лучше чтобы она была пожирнее для бульона.

Ставим варить.

Первую воду после закипания я всегда сливаю, что бы бульон получался светлее!

Мясо варим почти до готовности.

Пока варится мясо начинаем раскладывать продукты в горшочки.

Количество зависит от индивидуальных предпочтений.

Последовательность значения не имеет.

Я например, начала с фасоли.

Морковь я нарезала мелко и добавила к фасоли.

Картофель я нарезала покрупнее, потому что он варится быстрее других овощей и так же добавила в горшочки.

Картошку лучше всего добавлять перед бульоном, что-бы она не потемнела.

Добавляем мясо и заливаем бульоном.

Ничего не солим.

Ставим в духовку на максимальную температуру до закипания.

Когда чанахи начинают кипеть, уменьшаем температуру до 190 градусов.

Смешиваем майонез, кетчуп (можно томатную пасту или тертые помидоры), выдавливаем чеснок, солим и перчим.

Соус пробовать не рекомендую, он должен быть очень острым и соленым.

Количество чеснока и перца зависит от вашего вкуса.

Мой муж любит много перца и чеснока.

Чанахи должны вариться около 30-40 минут.

За пять минут до конца, достаем их из духовки и добавляем в каждый горшочек по столовой ложке соуса.

Нужно пробовать.

Может что-то добавить.

Если пересолили - добавьте майонеза.)

Чанахи в горшочках получается очень вкусным)