Рассыпчатое печенье с корицей

Взбейте   яйцо с сахаром в пышную пену.

Добавьте размягченное сливочное масло и   снова взбивайте, пока не получится однородный крем.

Просейте муку   с разрыхлителем и добавьте в масляный крем.

Аккуратно перемешайте, у   вас должно получиться мягкое тесто.

Скатайте его в шар и заверните в   пищевую пленку.

Уберите в холодильник на 30 мин.

Достаньте тесто из холодильника и разделите на кусочки размером с грецкий орех.

Скатайте шарики.

Разогрейте   духовку до 175°С.

Застелите противень бумагой для выпечки.

Насыпьте на   тарелку сахар и корицу и перемешайте.

Возьмите шарик из теста, обваляйте   в смеси сахара и корицы и положите на противень.

Надавите на   шарик вилкой крест-накрест, чтобы он немного сплющился.

Когда все   печенье будет готово, поставьте противень в духовку и выпекайте 12–15   мин.

Храните печенье в жестяной коробке, в ней оно долго останется рассыпчатым.