Пасхальный сдобный каравай

Name: Пасхальный сдобный каравай
Ingredients: Продукты: 250 мл кислого молока (у меня – ряженка); Жирной сметаны; Яйца, 4; Сахара; Соли; Сливочного масла или спреда, 2 ч. л сухих или 30 г сырых дрожжей, 550; Муки высшего качества; Ванилин по вкусу; Молотых орехов 2 ст. л. сахара пакетик ванильного сахара, круглая сковорода 26-28 см в диаметре

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Ингредиенты

Продукты: 250 мл кислого молока (у меня – ряженка)
Жирной сметаны 50 мл
Яйца, 4 2
Сахара 5 ст. л.
Соли 1 щеп.
Сливочного масла или спреда, 2 ч. л сухих или 30 г сырых дрожжей, 550 100 г
Муки высшего качества 600 г
Ванилин по вкусу 2
Молотых орехов 2 ст. л. сахара пакетик ванильного сахара, круглая сковорода 26-28 см в диаметре 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

173

человека планируют готовить

Кислое молоко соединить со сметаной, взбитыми с солью яйцами, растопленным сливочным маслом (оставить 2-3 ст.л. масла для промазывания лепешек), добавить сахар, дрожжи ванилин, хорошо перемешать и постепенно замешивая, всыпать муку всыпать муку, что бы получилось мягкое, эластичное тесто.

Поставить тесто в теплое место для подъема на 1-1,5 часа, в процессе один раз тесто опустить.

Когда тесто будет готово, разделить его на 12 одинаковых шариков, которые расплющить в круглые, одинакового размера, лепешки.

Каждую лепешку окунуть в растопленное масло и выложить внахлест по кругу в сковороду или в круглую форму для запекания.

Поставить форму в теплое место для расстойки и когда каравай немного подымется, посыпать его смесью орехов и сахара или кунжутом, маком, масляной крошкой.

Можно совсем ничем не посыпать, а при готовности полить сахарной помадкой.

Тут все зависит от собственного вкуса.

Поставить форму для запекания в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать до готовности и румяной корочки.

Остывший каравай хорошо разделяется на 12 секторов и подавать его можно с узваром, чаем, молоком и любимыми напитками.

...