Обалденно - вкусный соус из творога, почти как майонез, даже лучше

Сложность: просто.

Время приготовления: 25 минут.

Самое сложное в этом рецепте – сварить яйца:)

10 минут варятся, еще 10 минут остужаются в холодной воде.

Вареные яйца я почистила и извлекла из них желтки.

Белки можно съедать, они не потребуются.

Соединила творог и желтки.

Блендером превратила их в кремообразную массу приятного «цыплячьего» цвета.

Добавила простоквашу (или кефир, если по рецепту).

Накапала лимонного сока.

Положила соль, перец, горчицу и сахар.

Взбила еще раз как следует блендером.

Попробовала.

Вкусно, но мне показалось, что горчицы, она у меня не очень острая, и лимонного сока можно положить чуть больше.

По рецепту не возбраняется отрегулировать остроту и соленость соуса по своему вкусу.

Добавила, еще раз перемешала блендером.

Попробовала.

Не открывая рта сказала: «У-у-у».

Это действительно стоящий соус.

А в следующий раз я попробую сделать его без желтков.

Знакомая сказала, что и так будет хорошо.

?Майонез» из творога можно хранить несколько дней в холодильнике, что очень удобно – не надо возиться с заправкой каждый раз, а можно сделать ее впрок.

После охлаждения соус густеет.

Приятного аппетита!