Маринованные патиссоны на зиму

Промыть патиссоны, срезать плодоножки, залить крутым кипятком и на 5мин оставить, затем переложить в емкость с холодной водой.

В стерилизованные банки выложить на дно зелень – петрушку, листья хрена, мяту.

Чеснок очистить, пропустить через пресс, острый перец нарезать кольцами или соломкой, перемешать.

Выложить в банки патиссоны, добавляя между ними понемногу заправку из перца с чесноком, сверху положить еще зелени.

Всыпать в банки сахар и соль, а также лимонную кислоту, влить кипяток, выдержать 10мин, затем поставить банки стерилизоваться в горячую воду на 20мин.

Далее маринованные патиссоны укупорить стерильными крышками и перевернуть вверх дном до остывания.

Удачных заготовок!