Шашлычки рыбные с овощами

Вот такой замечательный мангал нам пригодится для поездки на природу. На нём отлично сделать шашлычки рыбные гриль с овощами. У мангала решётки, которые откидываются и одну можно приспособить как полочку. Можно сразу делать шашлык на шампурах и на решётке что-то гриль. Не тяжёлый, удобно брать с собой на природу. Хорошо собирается и разбирается и это мы отметили сразу. Всё подошло без усилий и заморочек.

Рыбу можно замариновать заранее. Я взяла горбушу. Можно взять и другую рыбу, например: кету или типа: форель или сёмгу. Мякоть горбуши режем кусками примерно 3 Х 3 см. Присыпаем приправой от FORESTER для рыбы.

Добавляем масло оливковое или любое ваше любимое, сахар (я взяла коричневый), горчицу дижонскую (любую), бальзамик, который можно заменить уксусом 7 %. Накрываем крышкой и оставляем мариноваться примерно на 1 час. Можно замариновать на ночь, хуже не будет, а будет очень вкусно. Палочки нужно замочить на 30 минут или больше

Овощи режем для шашлыка размером, который будет соответствовать размерам рыбным кусочкам. Вот этот набор овощей для рыбного шашлыка нравится больше всего.

Нанизываем рыбу на палочки, чередуя с овощами.

Кладём на решётку и ставим на мангал, на потухшие угли или в духовку в режиме "Гриль". примерно минут на 10. Всё зависит от жара.

Готово! Накрываем и наливаем белого вина.

Наслаждаемся этими чудесными шашлычками! Приятного аппетита)