Сочные шашлык - рулеты из свинины с ароматным маслом

1. Ароматное масло. 1.1 Масло оставляем в комнате на несколько часов, пока оно не станет мягким.

1.2 В миске масло разминаем, добавляем чеснок (через чеснокодавку), зелень  и тимьян. Перемешиваем. Получаем ароматное масло.

2. Свиные рулетики 2.1 Я взял свинину карбонат или можно использовать свиную шею.

Режем на стейки 1 см толщиной. Отбиваем до 0,5см толщиной под пленкой, чтобы было чисто. (лайфхак)

2.2 Намазываем масло на свинину отбитую, нарезаем бекон и укладываем в центр свинины.

2.3 Плотно заворачиваем. Получается рулетики. Помещаем в морозильник на 30 минут.

3. Шашлык-рулеты 3.1 Достаем рулетики изи морозильника и нарезаем рулетики на “боченки” 3 см. Протыкаем их шампуром в то место, где хвост у боченка, чтобы боченок не раскручивался. Делаем так, чтобы боченки были горизонтально. Так меньше вытекает масло. Примерно 6 боченкой на шампур.

3.2 Жарим до готовности. Часто переворачиваем.

3.3 Солим, перчим в тарелке. Приятного аппетита !!!!