Булочки - рулеты с Маком, Орехами и Корицей

Масло, яйцо, сахар, молоко перемешиваем в замесочной чаше. Для дрожжевого теста я часто использую раст масло напополам со сливочным, так вкуснее и легче с тестом работать

. Дрожжи растворяем и вводим в тесто. Насыпаем муки до состояния негустой сметаны. закрываем крышкой или пишевой пленкой и оставляем подойти.

Прошло время и тесто увеличилось в объеме, теперь вмешиваем муку еще и замешиваем тесто руками до готовности. Затем вновь закрываем и даем еще раз подняться.

Когда тесто подойдет второй раз, можно начинать формировать рулеты. Расскатываем тесто в тонкую лепешку, смазываем раст маслом и посыпаем маком и орехами. Скатываем рулеты, нарезаем на равные части.

Укладываем на противень, застеленный бумагой пекорской или силиконовыми ковриками. И оставляем пока изделия не увеличатся.

Булочки заметно увеличились в объеме и теперь их нужно смазать желтком или яйцом для красивого цвета. И ставим выпекать с духовку 180 гр на 15 мин - это зависит вы любите светлые или позагорелей. Выпекаются булочки быстро.

Таким же образом формируются и булочки с корицей. Расскатанный лист смазать раст маслом, посыпать корицей и сахаром. Скатать в рулеты и разрезать на порции.