Шашлыки из рыбы в духовке на шпажках

Name: Шашлыки из рыбы в духовке на шпажках
Ingredients: Филе трески 600 гр; филе семги 600 гр; томаты черри 200 гр; йогурт не сладкий 150 мл; лимон 0,5 шт.; чеснок 4 зубчика; перец болгарский 1 шт; соевый соус 2 ст. л.; масло растительное 1 ст. л.; сметана 20% 1 ст. л.; сахар 1 ч. л.; базилик по вкусу; укроп по вкусу соль (только для трески) по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор sofarus

Предлагаю приготовить шашлыки из красной и белой рыбы. Для шашлыка лучше жирная рыба,...

Ингредиенты

Филе трески 600 гр

филе семги 600 гр

томаты черри 200 гр

йогурт не сладкий 150 мл

лимон 0,5 шт.

чеснок 4 зубчика

перец болгарский 1 шт

соевый соус 2 ст. л.

масло растительное 1 ст. л.

сметана 20% 1 ст. л.

сахар 1 ч. л.

базилик по вкусу

укроп по вкусу соль (только для трески) по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Так как у нас два вида рыбы, то будем готовить два вида шашлыка каждый со своим маринадом. Треска, это сухая и волокнистая рыба - практически диетическая. Треска сильно убавляет в объеме при термической обработке, поэтому нарезаем ее крупнее, чем семгу.

Нарезаем семгу.

Маринад для трески. Смешиваем сметану, йогурт, немного соли, сок лимона (половину сока от половины лимона), укроп, 2 зубчика чеснока, молотый черный перец. Маринуем треску 40 минут.

Маринад для семги. Смешиваем соевый соус, сок лимона (половину сока от половины лимона), сахар и растительное масло. Вместо лимонного сока можно взять белое вино. Маринуем семгу 20 минут.

Для семги берем сладкий перец, а для трески томаты черри. Перец нарезаем на квадратики, соизмеримые с кусочками семги. Помидоры черри нарезаем на 2-3 части непосредственно перед нанизыванием на шпажки.