Мороженое орео без мороженицы

Name: Мороженое орео без мороженицы
Ingredients: молоко 400 мл; сливки 200 мл; сахар 130 грамм; яйцо 5 штук; ванильный сахар 2 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор nikafood.blog 🏃‍♂️

Всегда думала , что мороженое приготовить в домашних условиях очень сложно. Но...

Ингредиенты

молоко 400 мл
сливки 200 мл
сахар 130 грамм
яйцо 5 штук
ванильный сахар 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1) Вскипятите молоко.

2) Взбейте желтки с сахаром до увелиения объема и побеления.

3) Начинайте вливать по чуть-чуть молоко в желтки и сразу взбивайте. Перелейте в кастрюлю, процедив через сито. Нагревайте на среднем огне до загустения постоянно перемешивая. Проведите пальцем по лопаточке. Если масса не будет сходиться, то снимайте с огня.

4) Перелейте в миску, процедив через сито. Дайте остыть массе до комнатной температуры (можете воспользоваться ледяной баней).Накройте пищевой пленкой.Поставьте в холодильник остывать на 3 часа.

5) Разложите массу по контейнером. Высота не должна превосходить 3 см (так мороженное быстрее застынет). Положите контейнеры в морозилку на первые 20-30 минут. Затем достаньте мороженное и перемешайте венчиком, чтобы не допустить кристализации. Поставьте назад в морозилку. Повторите процедуру еще 3-4 раза.

6) После 4 раза добавьте крошку орео и перемешайте. Поставьте назад в холодильник до полного застывания.

...