Вкуснейший плов, который всегда получается

Лук режем кубиками, морковь ломтиками(достаточно крупно), мясо кусочками.

Слегка обжариваем лук, добавляем мясо- обжариваем, засыпаем морковь и тоже обжариваем.

Солим, добавляем специи.

Рис хорошо промываем, засыпаем в казан, перемешиваем и заливаем кипятком, чтобы она покрывала рис на 2-2,5 см. Воды лучше не долить. Если в процессе готовки окажется, что воды мало, её спокойно можно долить. А вот если воды будет много- рис гарантированно переварится.

Доводим до кипения не накрывая крышкой, пробуем на соль и если нужно досаливаем

Как только закипит, добавляем чеснок, острый перец. Убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и оставляем минут на 20. Через 20 минут проверяйте, если рис еще сырой, а воды уже нет- долейте немного и снова накройте крышкой. Готовый рис не должен быть слишком мягким.

Выключаем огонь и даем постоять плову минут 15-20.

Традиционно к плову готовят салат Ачучук. Готовить его элементарно- нарезаем помидоры, лук, соль и черный перец.

Подробности приготовления смотрите в нашем видео.

Приятного аппетита!