Салат капрезе и паста тальятелле

Капрезе: Не очень толстыми кружочками порезать томаты и моцареллу.

Выложить на тарелку (как показано на видео) поочередно по кругу: помидор, моцарелла, листик базилика.

Все полить небольшим количеством бальзамического уксуса и оливкового масла.

При желании, посолить и поперчить.

Тальятелле с курицей в сливках: Небольшими кусочками нарезаем куриную грудку.

Обжариваем на небольшом количестве оливкового масла 10 - 15 минут.

Добавляем сливки и тушим 15 - 20 минут.

За 5 минут до готовности добавляем давленый чеснок, соль, перец и смесь итальянских трав.

Гнёзда тальятелле выкладываем плотно друг к другу в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы немного закрыть пасту.

Добавить немного оливкового масла, чтобы паста не слипалась.

После закипания варить до состояния аль денте (паста чуть твёрдая, слегка недоварена внутри).

Ни в коем случае не промывать пасту, готовить на один раз (не оставлять на следующий день, лучше сварить новые).

Подавать сразу по готовности.

Желательно рассчитать, чтобы паста и курица были готовы в одно время. Приятного аппетита!