Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тыквенный тарт
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана
Я обожаю карамель, тыкву и тарты. И тут оказалось все вместе на иностранном сайте,...
Ингредиенты
- кукурузной муки 70 гр
- пшеничной муки( в оригинале обратное соотношение) 130 гр
- сливочного масла 120 гр
- соли ( положила чуть меньше ,щепотку) 1/2 ч.л.
- желток 1
- яйцо 1
- сахара( я сделала пудру) 70 гр
- Для карамели:
- сахара 90 гр
- сливок жирность 32% 170 мл
- соли( я положила чуть меньше , несколько кристалликов морской соли) 1/2 ч.л.
- сливочного масла 30 гр
- В оригинале добавляется в карамель Бурбон, я не добавляла алкоголь, но думаю, он был бы очень кстати .
- Для заполнения:
- сливочного сыра 140 гр
- тростникового сахара 90 гр
- тыквенного пюре 200 гр
- Корица, имбирь, мускатный орех,щепотка соли.
- Для украшения:
- семян тыквы 50 гр
Шаги приготовления
137
человек планируют готовить
1
Масло взбить с сахаром (пудрой), добавить 1,5 яйца, взбить. Аккуратно вмешать просеянную муку и соль.
2
Убрать на час в холодильник.
3
Достать, раскатать пласт приблизительно около 7 мм, уложить в кольцо, лишнее тесто обрезать.
4
Выпекать 10-15 минут при 180 градусах.
5
Сварить карамель из сахара, добавить горячие сливки (при добавлении начинают сильно бурлить). Размешать, добавить масло и соль. Часть карамели вылить на выпеченный корж(должен получиться тонкий слой). Далее добавить смесь из пюре, яиц, сахара, сыра и пряностей. Запекать 45-50 минут при температуре 160 градусов. Тарт остудить, полить карамелью и высушенными тыквенными семечками.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881470
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
