Мороженое на сметане

Этот раз вместо сливок 33% жирности и домашнего молока я решила использовать сметану 25% жирности.

Пусть вас это не пугает, ведь сметана  представляет собой те же сливки,  но подвергшиеся брожению.

К тому же, сливки тяжелее переносятся организмом, чем сметана.

Стоит заметить, что как сметана, так и сгущенное молоко должны быть без растительных жиров, иначе за результат не ручаюсь.

И последнее, сметана нам нужна некислая.

Итак, приступим.

Взбить сметану с ванильным сахаром, постепенно добавляя сгущенку.

Поставить взбитую массу в морозильник.

Через 1-1,5 ч достать содержимое,  взбить его, а затем - снова  отправить в морозилку

Через 1-1,5 часа мороженое  начнет подмораживаться, снова достаем его, перемешиваем и взбиваем последний раз.

И снова - в морозильник.

Через 3-4 часа домашнее мороженое со сгущенкой готово.

Осталось только сделать шарики (что немного проблематично без специально приспособления) и полить любым сиропом или посыпать тертым шоколадом, орехами.

На  последнем фото я попыталась запечатлеть однородную структуру мороженого (правда, пока длилась фотосессия, оно слегка подтаяло)