Котлеты из рыбной консервы

Как бы мы их не готовили быстро или не очень, но первым делом заглядываем в холодильник, проверяем наличие в хозяйстве консервы, картофеля и риса.

Картошку чистим и отвариваем, можно ее будет потом размять в пюре или остудить и натереть на терке.

Можно отварить в мундире, очистить и натереть.

Рис отвариваем, сливаем, но не промываем.

Мне больше всего нравится, когда рис варится в таком количестве воды, чтобы только на палец больше уровня риса была.

Варю под крышкой на слабом огне и сливать уже ничего не надо, вода вся в рис уходит.

Консервы сливаю и разминаю вилкой, добавляю рис, картошку, яйца.

Лук мелко режу и чуть обжариваю, его тоже в фарш.

Перчу и солю по вкусу.

Перемешиваю и формирую котлеты, обваливаю их не в муке или сухарях, а в манке, обжариваю с двух сторон.

Гарнир к ним не готовлю, такие котлеты очень сытные и можно обойтись только овощами.