Рулет с вареньем

Желтки+ сахар растереть, дабавить муку, перемешать до однородной массы.

Отдельно взбить белки в стойкую пену.

Белки осторожно смешать с желтками.

Протвень застелить бумагой и смазать подс.маслом (что- бы потом её можно было легко снять), вылить тесто.

Выпекать в разогретой духовке до 180град, 40мин.

Горячий бисквит перевернуть (приготовьте зарание бумагу размером с протвинь, накройте бисквит а сверху ещё один протвинь и переверните), снять бумагу,обрезать тонкие подсохшие края иначе они при сворачивании будут ломать рулет.

Смазать вареньем или другой начинкой какая нравится, свернуть.

Всё это нужно делать быстро пока бисквит не остыл.

Когда рулет остынет покрыть шоколадной глазурью и стружкой.