Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт "Подарочный"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Сладкоежка
Ингредиенты
- Для бисквита
- Яйцо: 4 шт
- Сахар: 120 г
- Мука: 120 г
- Для сиропа
- Вода: 110 мл
- Коньяк: 2 ст. л
- Сахар: 120 г
- Молоко: 80 мл
- Яйцо: 1 шт
- Сахар: 120 г
- Масло сливочное: 150 г
- Ванилин: 1 г
- Коньяк: 1 ст.л
- Кешью: 120 г
- Пудра сахарная: 1 ст. л
Шаги приготовления
95
человек планируют готовить
1
Для крема Шарлотт:
2
Для обсыпки:
3
Залить сахар горячей водой, поставить на огонь, прокипятить в течении 5-10 минут и отставить остывать.
4
Затем влить в сироп коньяк.
5
Разделить яйца на белки и желтки.
6
Желтки взбить с большей половиной сахара.
7
Белки взбить с оставшимся сахаром до твердых пиков.
8
Аккуратно смешать желтки с мукой.
9
Вмешать в тесто взбитые белки.
10
Противень застелить пекарской бумагой и вылить половину теста.
11
Выпекать бисквит 12-15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
12
Готовый бисквит подержать в форме 5 минут и после этого выложить вместе с бумагой на разделочную доску.
13
Таким же образом выпечь второй бисквит.
14
Рекомендуется дать выстояться бисквиту от 8 до 12 часов, иначе при пропитке коржи размякнут.
15
У меня коржи остывали на столе около 2-х часов.
16
Этого оказалось достаточно.
17
Сделать крем Шарлотт.
18
Взбить яйцо с сахаром, влить горячее молоко, поставить смесь на огонь и кипятить 5-6 минут.
19
За это время масса загустеет и станет тягучей.
20
Взбить миксером сливочное масло.
21
Продолжая взбивать масло, добавлять частями остывшую яичную массу.
22
Когда получится крем однородной консистенции, добавить ванилин и коньяк.
23
Еще раз перемешать крем и отставить в сторону.
24
Отделить бумагу от бисквитов.
25
Пропитать коржи сиропом.
26
Дать коржам настояться 10-15 минут.
27
Нижний корж смазать кремом, на него положить верхний корж.
28
Смазать верх и бока торта кремом, обсыпать измельченными орехами и посыпать сахарной пудрой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891383
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
