Тонкацу (свиная котлета)

Name: Тонкацу (свиная котлета)
Ingredients: свинина (корейка); шт. яйцо; сухари панировочные; капуста белокочанная; мука пшеничная; кетчуп; соевый соус; горчица готовая; водка рисовая; шт. лимон; растительное масло; соль и перец черный молотый -; зелень петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

свинина (корейка) 500 г

шт. яйцо 2

сухари панировочные 1/2 стакан

капуста белокочанная 200 г

мука пшеничная 3 ст. л.

кетчуп 3 ст. л.

соевый соус 1 ч. л.

горчица готовая 1 ч. л.

водка рисовая 30 г

шт. лимон 2

растительное масло 1 л

соль и перец черный молотый - по вкусу

зелень петрушки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Корейку нарежьте ломтиками, посолите, поперчите, запанируйте последовательно в муке, взбитых яйцах и сухарях.

Обжарьте котлеты во фритюре до образования золотистой корочки в течение 8–10 минут, затем выньте, дайте жиру стечь и нарежьте по диагонали полосками шириной 1 см.

Для соуса кетчуп смешайте с соевым соусом, горчицей и водкой до получения однородной массы.

Капусту нашинкуйте и выложите на тарелку.

Сверху уложите нарезанные котлеты, оформите ломтиками лимона и зеленью.

Соус подайте отдельно.

...