Индейка, фаршированная печенью

Name: Индейка, фаршированная печенью
Ingredients: шт. индейка; говяжья печень; пшеничный хлеб - кусков; молоко; сливочное масло; шт. яйцо; соль и перец -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

1 шт. индейка 400-500 г говяжья печень 5-6 пшеничный хлеб - кусков 1/2 стакан молоко...

Ингредиенты

шт. индейка 1
говяжья печень 400-500 г
пшеничный хлеб - кусков 5-6
молоко 1/2 стакан
сливочное масло 100 г
шт. яйцо 5
соль и перец - по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовленную индейку хорошо промыть, обсушить и натереть солью.

Говяжью печень промыть, нарезать на куски и слегка обжарить на сливочном масле с солью, перцем и растертым лавровым листом.

Обжаренную печень пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в молоке хлебом и снова пропустить через мясорубку.

В смесь добавить ложку растопленного сливочного масла, сырые яйца, соль по вкусу и все хорошо перемешать.

Нафаршировать этой массой индейку, зашить ее, положить брюшком вниз на смазанный маслом противень, влить в него 2-3 столовых ложки воды или бульона и поместить в разогретую духовку.

Когда индейка слегка зарумянится, убавить огонь и периодически поливать ее соком, который образуется в противне.

Через 1,5-2 часа блюдо будет готово.

Какую выбрать мясорубку.

Мы подскажем.

...