Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Куксу
Рецепт с фото пошаговый
Автор Валентина
...
Ингредиенты
- Капуста-700-800 г
- Огурцы-500-600 г
- Помидоры(у меня было 6 средних шук)-1 кг
- Перец сладкий-300 г
- Лук репчатый-4 1 шт.
- Перец полугорький(для тех кто любит по-острее)-500 г
- Чеснок-8 1 зуб.
- Мясо(свинина
- Говядина без разницы главное не сильно жирное.)-500 г
- Яйца-5 1 шт.
- Укроп
- Кинза по-1 пуч
- Специи по вкусу(соль
- Сахар
- Ч. перец молотый
- Кинза молотая
- Перец красный жгучий)пуч
- Спагетти 1(тоненькие)-2 пач
- Растительное масло(для жарки)
- Вода(кипяченная или бутылированная)
- Уксус
- Соевый соус
Шаги приготовления
73
человека планируют готовить
1
Ну начнём с водички "кукси-мури".
2
Состав на 1 литр воды, по желанию можно увеличить.
3
В воду добавляем 0,5 ст.л соли и 2 ст.л соевого соуса, мешаем до полного растворения.
4
Затем 3-4 ст.л сахара и неполную ст.л уксуса, хорошенько размешиваем до растворения сахара.
5
Крошим меленько половинку помидорки с укропом, добавляем в воду.
6
Должна получиться кисло-сладенькая ароматная водичка.
7
Отправляем её в холодильник ожидать своего часа. (Для детей я отливаю, чтобы осталась комнатной температуры)
8
Мясо нарезаем соломкой, также сладкий перец (весь), лук (2 шт) полукольцами, помидоры (1,5 шт) маленькими дольками.
9
В казан или глубокую сковороду наливаем растительное масло и отправляем туда мясо.
10
Когда мясо хорошо схватится добавляем лук, обжариваем минут пять, а потом закидываем и помидоры с перчиком.
11
Обжариваем до готовности овощей на среднем огне, периодически помешивая.
12
Заправляем солью, чёрным перцем по вкусу.
13
Капусту мелко шинкуем, солим.
14
Даём отстояться минут 20.
15
Лук (1шт) жарим с помидором (1шт) на растительном масле, капусту хорошо отжимаем от выделившегося сока и добавляем в поджарку.
16
Держим на среднем огне до полуготовности, чтобы была "немного живая".
17
Заправляем молотой кинзой, ч.перцем, чесноком (3 зуб) пропущенным через пресс и половиной пучка мелко нарезанного зелёного укропа.
18
Огурцы режем полумесяцем, солим.
19
Даём отстояться, сок который выделяется по возможности сливаем. (Я всю массу огурцов собираю горкой на один край посуды и ложкой вычерпываю выделившийся сок)
20
В сковородку налить масло, хорошо нагреть, снять с плиты и в горячее масло насыпаем 1ч.л жгучего красного перца и пропущенный через пресс чеснок (2 зуб).
21
Заливаем это масло в наши огурцы, добавляем молотую кинзу, ч.перец и половину пучка зеленой кинзы, перемешиваем.
22
Повторюсь этот пункт для тех кто любит по-острее.
23
Кто не любит, просто пропускаем его и идем дальше!!
24
Полугорький перец режем колечками шириной в 0,5см.
25
Лук (1шт) жарим с помидорами (3шт), добавмляем перчик и жарим на среднем огне до готовности перца.
26
Заправляем солью, ч.перцем, чесноком (3 зуб пропущеным через пресс) и оставшейся половиной пучка зелёной кинзы.
27
Яйца взбиваем с щепоткой соли до однородной массы.
28
Выпекаем на сковородке тонкие блинчики. (Для первого блина я добавляю капельку масла)
29
Складываем их друг на друга, (у меня получилось 5 блинов, у кого получится больше - Респект!!) сворачиваем в рулет.
30
И нарезаем тоненькой соломкой.
31
Спагетти варим в подсолёной воде. (Конечно идеальна была бы специальная лапша для кукси на типа "Мочёнки", но на рынок ехать не было времени, поэтому обошлись нашим производителем, главное чтобы была тоненькая и не разваривалась).
32
Промываем в холодной воде, сворачиваем в порции и оставляем на дуршлаге стекать.
33
Ну и вот наконец этот кульминационный момент!!!
34
В глубокую чашку кладём один моточек лапши, заливаем водичкой "кукси-мури", сверху накладываем по ложке каждого салата и готов
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821970
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
