Пирог с медом и овсянкой

Начинка:

Муку, сахар и соль смешайте.

Порубите в этой смеси масло и разотрите его руками до крупной крошки.

Вбейте яйцо и молоко сливки.

Попробуйте скрепить тесто, если же оно слишком сухое, добавьте еще молока.

Слепите из теста шарик, оберните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на пару часов, а лучше на ночь.

Тесто достаньте из холода за 30 минут до того, как начнете раскатывать.

Поверхность присыпьте мукой и раскатайте.

Выложите тесто в круглую форму для пирога, сделайте бортик из теста, согнув края.

Поставьте форму в холодильник на время пока готовите начинку.

Духовку нагрейте до 200 градусов.

Овсянку отварите на воде.

Приготовленную овсянку взбейте в блендере на самой маленькой скорости.

Вбейте яйца (убедитесь, чтобы смесь была не слишком горячей – яйца могут скрутиться), добавьте сахар, соль, уксус, мед, растопленное сливочное масло.

Продолжайте взбивать на той же скорости до однородной массы.

Перелейте начинку в охлажденную основу, сверху присыпьте нарубленными орехами.

Выпекайте в нагретой духовке.

Через 15 минут уменьшите температуру до 175 градусов и держите еще 25-35 минут, чтобы пропеклась начинка.

Если начинка начинает сильно темнеть, закройте фольгой и возвращайте в духовку.

Готовый пирог остудите около 30 минут перед подачей.

╾╾╾

Nicer-dicer5.ru - Сообщество "Кулинарная школа" рекомендует!

▲

Жми▲