Рулет из скумбрии с креветками, перцем и маслинами

Name: Рулет из скумбрии с креветками, перцем и маслинами
Ingredients: тертого сыра; маслин; креветки; скумбрия большая; сладкого красного перца (+ столько же зеленого); каперсы (не обязательно); лимонный сок; перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

50 г тертого сыра 5 маслин 4 креветки 1 скумбрия большая 1/2 сладкого красного...

Ингредиенты

тертого сыра 50 г
маслин 5
креветки 4
скумбрия большая 1
сладкого красного перца (+ столько же зеленого) 1/2
каперсы (не обязательно)
лимонный сок
перец
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

684

человека планируют готовить

Нарезать перец на мелкие кубики, положить целые маслины и нарезанные каперсы, сыр, перемешать.

Срезать кожу, хвост рыбы, снять с нее кожу и осторожно сделать на спинке разрез, убрать внутренности, промыть рыбу, распластать в виде книжки, сбрызнуть лимонным соком, натереть перцем и солью, уложить на пласт рыбы начинку, положив маслины в один ряд, а рядом в центр пласта – креветки.

Свернуть рыбу в рулет, закрепить нитками, выложить на фольгу, обернуть ею, отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку, выпекать около 60 мин до готовности.

Перед подачей рулет из скумбрии с креветками, перцем и маслинами охлаждается (при комнатной температуре, потом в холодильнике) и нарезается пластиками.

Фото и оригинал рецепта Kulina.Ru.

...