Рулет из скумбрии с креветками, перцем и маслинами

Name: Рулет из скумбрии с креветками, перцем и маслинами
Ingredients: тертого сыра; маслин; креветки; скумбрия большая; сладкого красного перца (+ столько же зеленого); каперсы (не обязательно); лимонный сок; перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

50 г тертого сыра 5 маслин 4 креветки 1 скумбрия большая 1/2 сладкого красного...

Ингредиенты

тертого сыра 50 г

маслин 5

креветки 4

скумбрия большая 1

сладкого красного перца (+ столько же зеленого) 1/2

каперсы (не обязательно)

лимонный сок

перец

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать перец на мелкие кубики, положить целые маслины и нарезанные каперсы, сыр, перемешать.

Срезать кожу, хвост рыбы, снять с нее кожу и осторожно сделать на спинке разрез, убрать внутренности, промыть рыбу, распластать в виде книжки, сбрызнуть лимонным соком, натереть перцем и солью, уложить на пласт рыбы начинку, положив маслины в один ряд, а рядом в центр пласта – креветки.

Свернуть рыбу в рулет, закрепить нитками, выложить на фольгу, обернуть ею, отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку, выпекать около 60 мин до готовности.

Перед подачей рулет из скумбрии с креветками, перцем и маслинами охлаждается (при комнатной температуре, потом в холодильнике) и нарезается пластиками.

Фото и оригинал рецепта Kulina.Ru.

...