Куриный рулет "Простор фантазии"

К куриному фаршу добавить яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. Готовый фарш разделить на 2 части. Отложить одну часть в сторону. Вторую часть фарша разделить на 2 равные порции.

В одну часть фарша добавить укроп, в другую куркуму и горчицу. Хорошо перемешать.

Слегка намочить рабочую поверхность водой и расстелить на ней пищевую пленку, которую тоже слегка смочить водой. Тонким слоем выложить на пленку фарш с укропом. По центру бороздкой выложить фарш с куркумой и горчицей. С помощью пленки завернуть внахлест края рулета.

Вторую половину фарша разделить на 2 равные части. Морковь натереть на мелкой терке, маслины порезать на небольшие кусочки. В одну часть фарша добавить маслины и немного укропа, во вторую морковь и перемешать.

На пленку выложить сначала слой фарша с морковью, аналогично как с первым рулетом, выложить сверху фарш с маслинами и завернуть.

В кастрюле вскипятить воду, посолить и добавить в нее лавровый лист и перец. Поместить в воду рулеты в пленке. Варить 5 минут, пока фарш не побелеет. После пленку снять и варить еще 20 минут. Достать рулеты, остудить. У меня не очень большая кастрюля, поэтому получились такие вот полукольца.