Куриный рулет

Name: Куриный рулет
Ingredients: филе куриной грудки; чеснока (сушёный тоже подойдёт); Болгарский перец; Маслины; соль; черный перец; кориандр; желатин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Ф

Ингредиенты

филе куриной грудки 2
чеснока (сушёный тоже подойдёт) 3-5 зубчиков
Болгарский перец
Маслины
соль
черный перец
кориандр
желатин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сильно отбить мясо. Выложить на пищевую плёнку так, чтобы не было просветов.

По всей поверхности распределить начинку: натёртый чеснок, очень мелко нарубленные болгарский перец и маслины, сухой желатин, молотые перец и кориандр. Посолить.

Сформировать рулет так, чтобы не было пустот. Можно воспользоваться бамбуковым ковриком.

Подумать, влезет ли в кастрюлю. Замотать рулет нужного размера в несколько слоёв пищевой плёнки. Завязать с двух сторон нитками. И обернуть ещё раз в несколько слоёв пленки, крепко завязать. Нужно, чтобы все вкусы остались внутри!

Сырой рулет в плёнке положить в кипящую воду. Варить на медленном огне 1 - 1,5 часа, в зависимости от толщины.

По истечении времени, выложить рулет из воды на плоскую тарелку. И, не убирая плёнки, дать остыть, поставить в холодильник часа на 3.

Рулет готов, когда застынет желатин. Убрать плёнку, нарезать кружочками.

...