Пахлава

1 - Растопить маргарин.

Соединить все ингредиенты и замесить тесто.

Разделить его на 3 части.

Одна часть должна быть больше, чем другие.

Убрать в холодильник на 1 час.

Добавить сахар и еще немного взбить.

Орехи помолоть в блендере, но не в муку, а чтобы получилась мелкая крошка.

Соединить орехи с белковой массой и перемешать.

3 - Раскатать большую часть теста в тонкий пласт.

Он больше, чем другие, потому что у него будут бортики.

Я это делаю на силиконовом коврике для выпечки.

Потом переношу на смазанный растительным маслом противень, переворачиваю коврик вниз тестом и легко отделяю его.

Таким образом тесто не разрывается, получается легко и быстро.

4 - Выложить половину ореховой начинки на тесто и разровнять.

5 - Средний пласт теста по размеру будет меньше.

Его раскатать и положить сверху на ореховую начинку и выложить на него оставшуюся начинку.

Накрыть третьим раскатанным пластом теста.

У нижнего поднять бортики и защипнуть или просто положить внахлест на верхний пласт.

Смазать верх взбитыми желтками вода.

Разрезать на ромбики мокрым ножом.

Украсить каждый ромбик половинками ореха.

Выпекать при 180*     40-50 мин.

Ориентируйтесь всегда на свою духовку.

Горячую пахлаву намазать медом.

Приятного аппетита!!!