Кусочки Пармезана в Шоколаде

Перед тем, как нарезать пармезан, даем ему постоять в теплом месте, чтобы он не крошился при нарезке.

Шоколад ломаем на кусочки в миску и растапливаем на паровой бане с добавлением сливочного масла.

Оно придаст шоколаду шелковистость.

Кусочки сыра, наколотые на шпажки, погружаем полностью в шоколад, чтобы не было пробелов.

Немного покрутив сыр, чтобы убрать лишний шоколад, ставим на блюдо.

То же проделываем с остальным сыром.

Охлаждаем и подаем на стол.

Примечание

Эта закуска хорошо сочетается с шампанским или игристым вином.