Рыба запеченая в лаваше

Подготавливаем рыбу: удаляем пленку на брюшке, срезаем плавники, отрезаем голову.

Режем помидор полукольцами (можно любым другом способом, но лучше крупно).

Листы лаваша смазываем сливочным маслом.

Это придаст лавашу вкус и мягкость.

В середину одного листа выкладываем нашу рыбу.

Солим, перчим, добавляем   специи – по вкусу.

Лично я для этого рецепта только солю.

Во внутрь брюшка кладем кусочки сливочного масла.

Он придаст рыбке немного сочности.

Также во внутрь брюшка кладем дольки помидора и укроп.

Лучше   использовать свежий укроп (его можно положить прямо пучком или мелко   порезать).

Если Вы используете свежий укроп – то кладите его больше –   вкус только улучшится.

В принципе можно добавить и петрушку для аромата.

Заворачиваем рыбу в первый лист лаваша.

Переворачиваем и заворачиваем   во второй лист.

Обязательно должно получиться так, чтобы лаваш со всех   сторон хорошо закрывал рыбу, чтобы не было «дырок».

При необходимости   используйте третий лист.

Заворачиваем рыбу в лаваше в фольгу (также очень тщательно).

Кладем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50 — 60 минут.

Подавать на стол лучше целиком и порционно резать.

Надеюсь, что Вам понравится!

Приятного аппетита!