Завтрак Обед

Форель в лаваше, запечённая в духовке

Name: Форель в лаваше, запечённая в духовке
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: форель, весом примерно 1,5 кг; армянского лаваша; крупная луковица; растительного масла; майонеза, можно заменить сметаной; сырое яйцо; петрушки, 1,5-2 стол. л измельчённого укропа; соль, перец чёрный молотый; яблочного уксуса + 1/2 стакана воды; помидора, зависит от размера; твердого сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

#кукпад4 Я очень рада, что могу сегодня поздравить всю Команду Кукпад и всех Авторов с...

1ч 30 мин

8 порций

Ингредиенты

форель, весом примерно 1,5 кг 1
армянского лаваша 2 листа
крупная луковица 1
растительного масла 3 стол. л
майонеза, можно заменить сметаной 4 стол. л
сырое яйцо 1
петрушки, 1,5-2 стол. л измельчённого укропа Несколько веточек
соль, перец чёрный молотый По вкусу
яблочного уксуса + 1/2 стакана воды 2 стол. л
помидора, зависит от размера 2-3
твердого сыра 60 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Форель разморозить, очистить от шкурки, костей. Разрезать на порционные кусочки. Сложить в подходящий лоточек. Посолить, поперчить и влить 2 стол. л растительного масла. Накрыть пищевой плёнкой и на время убрать в холодильник.

Лук порезать полукольцами. Немного присолить, полить яблочным уксусом. И залить водой. Оставить мариноваться 15-20 мин.

Затем маринад слить, а половину лука выложить в измельчитель. Сюда же добавить 2 стол. л майонеза, яйцо, петрушку и всё превратить в соус.

Добавить измельченный укроп.

И этим соусом залить кусочки рыбы. Закрыть пищевой пленкой и опять на время в холодильник..

Листы лаваша разрезать на подходящего размера прямоугольники.

Помидоры порезать на тонкие кружочки.

Когда все приготовления позади достаём рыбу из холодильника. На подготовленные прямоугольники лаваша выкладываем по два кружочка помидора, на них ломтик рыбы вместе с соусом. Сверху полукольца лука.

Сворачиваем конвертами и укладываем в форму для запекания, предварительно смазав её растительным маслом.

Смазываем верх майонезом и посыпаем натертым сыром.

Отправляем в разогретую духовку на 35- 40 мин.

...