Картофельные котлеты с грибным соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Ульянова
Ингредиенты
- картофеля 1 кг.
- желтка 2
- муки 2 ст.л.
- соль
- перец
- сливочное масло
- панировочные сухари
- кунжут
- мускатный орех
- масло для жарки
- Для соуса
- шампиньонов 300 г.
- луковица 1
- сливочного масла 1 ст.л.
- сливок (сметаны) 250 мл.
- свежий молотый черный перец
- лавровый лист
Шаги приготовления
191
человек планирует готовить
1
Мытый картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
2
Картошку толчем тщательно, что бы не было комочков делаем пюре, добавляем масло.
3
Даем остыть (не совсем прям, чтоб желтки не сварились) и вмешиваем желтки и муку.
4
Из полученного картофельного пюре формируем котлеты (очень удобно все делать в латексных
5
Перчатках, так котлетки получаются ровными и ничего не липнет к рукам) обваливаем их в панировочной смеси, которую делаем сами.
6
В панировочные сухари добавляем семена кунжута, сюда же трем немного мускатного ореха - панировка готова.
7
Обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом.
8
Грибной соус:
9
На раскаленном растительном масле обжарить мелко порезанный лук до золотистого цвета.
10
Затем добавить порезанные шампиньоны, соль, черный перец.
11
Все обжариваем.
12
Когда грибы будут почти готовы добавить муку, помешивая, потом добавляем сливки.
13
Дать покипеть, чтобы соус немного загустел.
14
Полученным соусом поливаем котлеты, украшаем зеленью, блюдо готово к подаче на стол.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792176
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!