Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Кальцоне (закрытая пицца)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина Мироновна (Стрямцэ)
Вот вроде бы пицца, а всё-таки не пицца. Очень вкусный пирог с тонким тестом и сочной...
Ингредиенты
- воды 125 мл
- молока 125 мл
- свежих дрожжей 10 г
- сахара 1 ч. л.
- соли 1 ч. л.
- оливкового масла 4 ст.л.
- муки 420 г
- Начинка:
- говяжьего фарша 250 г
- большая луковица 1
- пара помидоров (или домашний кетчуп)
- твёрдого сыра 150 г
- моцареллы 125 г
Шаги приготовления
211
человек планируют готовить
1
Воду и молоко подогреть до "парной" температуры, растворить в жидкости дрожжи и сахар.
2
Добавить масло, муку, соль и замесить эластичное тесто (месила в комбайне крюком). 3.
3
Миску с тестом накрыть и оставить подниматься до увеличения вдвое (у меня за час поднялось в три раза).
4
Начинка:
5
250 г говяжьего фарша
6
1 большая луковица
7
Пара помидоров (или домашний кетчуп)
8
150 г твёрдого сыра
9
125 г моцареллы
10
Лук нарезать кубиками и припустить в 1 стол. ложке растительного масла до мягкости.
11
Добавить фарш, обжарить до коричневого цвета, посолить и поперчить по вкусу, посыпать приправой для пиццы, немного остудить.
12
Так как помидоров у меня не было, я просто смешала фарш с домашним кетчупом (где-то 2 стол. ложки).
13
Тесто раскатать по размеру противня (40х30).
14
Выложить на половину теста фарш, оставив по краям 3 см свободными.
15
Уложить на фарш кусочки моцареллы, посыпать натёртым сыром, накрыть второй половиной теста и защипать края.
16
Проткнуть верхний слой теста в нескольких местах вилкой.
17
Выпекать в предварительно разогретой до 220° духовке до румяного цвета примерно 25 минут.
18
Вообще начинка может быть любая.
19
Я сделала ещё со шпинатом и брынзой (моцарелла и твёрдый сыр само собой).
20
Понравился рецепт?
21
Сохраните его и поделитесь с д
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891351
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
