"Мандариновый торт"

Тщательно растереть масло, сахар, яйцо и в эту смесь влить стакан кефира или простокваши.  2.

Добавить мандарины, пропустив их через мясорубку вместе с кожицей (семена удалить).  3.

Добавить немного соли и размешать.

Смесь влить в муку, взбить, чтобы не было комочков, добавить 1 чайную ложку соды, погашенной в уксусе.  4.

Еще раз вымесить и выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или сухарями.

Дать постоять 40 минут и выпекать мандариновый торт на средней температуре.  5.

Готовый торт смазать кремом и покрыть мастикой.

Другой вариант украшения мандаринового торта − по типу пирога: нужно выложить очищенные от кожицы половинки долек мандаринов на верх торта вместе с другими фруктами (подойдет киви, клубника, виноград) и залить готовым апельсиновым желе.