Пасхальный маковый кекс (баба)

Name: Пасхальный маковый кекс (баба)
Ingredients: розмягчённого сливочного масла; сахара3 чайные ложки ванильного сахара; яиц разделенных на белки и желтки; мускатного ореха½ чайной ложки корицы; соли; семян мака; жаренного фундука; пшеничной муки; порошка заварного крема; чайной ложки порошка для выпечки1; сахарной пудры для глазури2 столовые ложки молока; Масло для смазывания формы; Панировочные молотые сухари для формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Ульянова

Я всегда считала, что на Пасху нужно печь много и разнообразно. Кулич — это...

Ингредиенты

розмягчённого сливочного масла 200 г
сахара3 чайные ложки ванильного сахара 200 г
яиц разделенных на белки и желтки 5
мускатного ореха½ чайной ложки корицы 1 щепотка
соли 1 щепотка
семян мака 300 г
жаренного фундука 135 г
пшеничной муки 70 г
порошка заварного крема 70 г
чайной ложки порошка для выпечки1 2
сахарной пудры для глазури2 столовые ложки молока 50 г
Масло для смазывания формы
Панировочные молотые сухари для формы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

138

человек планируют готовить

Инструкции

Разогреть духовку до 170 ° С c верхним и нижним обогревом.

Фому для выпечки хорошо смазать маслом и посыпать молотыми панировочными сухарями.

Размягчённое до комнатной температуры сливочное масло взбить ручным блендером вместе с сахаром и ванильным сахаром до пышной белой массы.

Продолжая взбивать постепенно, ввести яичные желтки до получения объёмной пышной массы.

В отдельной посуде смешать просеянную с порошком для выпечки муку, добавить корицу, молотый мускатный орех, порошок заварного крема, мак, и молотый фундук.

Всё хорошо перемешать.

Охлаждённые яичные белки взбить со щепоткой соли до образования жёстких пиков на венчиках ручного блендера.

Сливочной массе постепенно добавить муку и половину белков, аккуратно перемешать до получения однородной массы, затем добавить оставшиеся белки и ещё раз аккуратно перемешать тесто.

Равномерно заполнить тестом форму и выпекать до золотистого цвета в течение 45-50 минут.

Готовность кекса проверять деревянной зубочисткой.

Готовый кекс удалить из духовки и немного остудить в форме, после чего вынуть из формы и дать окончательно остыть на решетке.

Постепенно смешать сахарную пудру с молоком (глазурь не должна быть слишком жидкой) и украсить ней кекс.

Дать застыть.

...