Фрикадельки в слоеном тесте

Морковь нарезаем тонкой соломкой, а лук четверть кольцами.

Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем лук с морковью до мягкости.

Солим по вкусу.

Кладем томатную пасту, перемешиваем, тушим еще пару минут и перекладываем со сковороды в миску, чтобы овощи немного остыли.

Добавляем панировочные сухари, соль и черный молотый перец по вкусу.

Хорошо перемешиваем, даем фаршу постоять пять минут, чтобы сухари немного размякли, затем формируем небольшие фрикадельки, диаметром около 4-5 см.

Тесто раскатываем на слегка посыпанной мукой разделочной доске так, чтобы нам хватило выложить тестом дно формы и накрыть начинку.

Для того, чтобы перенести тесто с доски в форму неплотно наматываем его на скалку.

Кладем тесто в форму.

Как я уже писала выше тесто должно выстлать дно формы и ее бортики.

И еще должен остаться свободный кусок теста, которым закроем начинку сверху.

Кладем на тесто фрикадельки, укладывая их плотно друг к другу, сверху выкладываем овощи.

Накрываем свободным концом теста и плотно сцепляем края.

Сверху, если у вас останется излишек можно выложить украшение. Смазываем слегка взбитым яйцом.

Ставим запекаться в нагретую до 200°С духовку на 30-40 минут.

Вот и все наши фрикадельки в слоеном тесте готовы!

Приятного аппетита!

А с рецептом вас познакомила Виктория, автор кулинарного блога «Просто Вкусно».

ИСТОЧНИК: http://namenu.ru/1259/Frikadelqki_v_sloenom_teste/