"тещин язык"из кабачков

3-4 штучки гвоздики;

Кабачки очистить от кожуры и семян (обычно для этого блюда используются уже вызревшие кабачки).

Затем нарезать тонкими длинными полосками.

Все остальные продукты провернуть через мясорубку.

Добавить масло, сахар, соль, уксус.

Поставить их на огонь и довести до кипения.

Затем кабачки положить в эту массу.

Варить 40 минут.

Закладывать горячим в простерилизованные банки (лучше поллитровые) и сразу закатывать.

Потом перевернуть и держать под одеялом до остывания.

Рекомендации:

Перчик Чили кладется по вкусу.

Некоторые любят и вовсе без него, я люблю с ним.

Я кабачки режу дольками вдоль- моя "теща" с длинным языком.