Варенье из виктории на зиму

Для варенья берем качественные неповрежденные ягоды. Промываем их и отделяем чашелистики.

Выкладываем ягоды в таз, пересыпаем сахаром. Оставляем в комнате на несколько часов, пока ягоды не пустят сок.

Аккуратно перемешиваем массу и ставим на медленный огонь, доводим до кипения. Снимаем пенку, выключаем огонь. Оставляем до полного остывания.

Вновь доводим до кипения на медленном огне, варим минут 10, выключаем плиту и даем немного остыть.

Третье кипячение – последнее. Не забываем помешивать и снимать пенку. Варим минут 10-15 на медленном огне и разливаем кипящее варенье по стерилизованным банкам.

Закатываем, укутываем, через сутки уносим в темное прохладное место.

Удачных заготовок!