Маффины с красной смородиной

Сливочное масло надо немного растопить.

Добавить в масло яйца и перемешать с помощью вилки.

Получится вот такая однородная масса.

Добавить йогурт. Лучше использовать домашний йогурт, в качестве которого вы будете уверены. Например, приготовленный с помощью закваски Орсик. Всю массу хорошо перемешать.

Добавить сахар.

После этого взбить всю смесь до полного растворения сахара.

Просеять в тесто муку и добавить соду.

Тесто хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Добавить ягоды красной смородины.

Перемешать смородину с тестом и разлить по формочкам. Нужно учитывать, что во время выпечки маффины поднимутся примерно в 2 раза.

Поставить их в заранее разогретую духовку и выпекать при температуре 180-200 градусов около 30-40 минут до появления золотистого цвета. Готовность выпечки можно проверить при помощи спички или зубочистки.