Печеночный рулет

Сода гасим кефиром — 0,5 ч.л.

Яйцо — 2

Мука — 1 стакан

Сыр твердый — 100 грамм(я брала плавленые сырки)

Кефир — 100 мл

Перец черный по вкусу

СольПропускаем через мясорубку печень и лук.

Все тщательно перемешиваем и добавляем соль и перец (кроме сыра).

Противень выстилаем пекарской бумагой, смазываем маслом.

Выливаем на него печеночное тесто.

Выпекаем 15 минут при 180 гр.

В это время трем сыр на мелкой терке.

На горячий печеночный пласт высыпаем сыр, распределяем, посыпаем прованскими травами и скручиваем при помощи подложенной пекарской бумаги.

Рулет сворачиваем и заворачиваем бумагой полностью и еще раз ставим в духовку минут на 5-10.

Печеночный рулет готов.