Черные пицетты с рыбой и икрой

Name: Черные пицетты с рыбой и икрой
Ingredients: мука пшеничная –; сухие дрожжи – 1 ч.л. (неполная); соевый соус – 2-3 ч.л; оливковое масло – 1 ст.л; соль – 1/4 ч.л; семга малосольная или любая другая рыба –; сливочный сыр –; сметана 30% – 2 ст.л; свежемолотый черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Ж.

мука пшеничная – 200г сухие дрожжи – 1 ч.л. (неполная) соевый соус – 2-3 ч.л....

Ингредиенты

мука пшеничная – 200 г
сухие дрожжи – 1 ч.л. (неполная)
соевый соус – 2-3 ч.л
оливковое масло – 1 ст.л
соль – 1/4 ч.л
семга малосольная или любая другая рыба – 100 г
сливочный сыр – 75 г
сметана 30% – 2 ст.л
свежемолотый черный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Активированный уголь в таблетках – 3 шт.

Активированный уголь вместе с небольшим количеством муки очень мелко измельчить в ступке или кофемолке.

Просейте муку с углем, солью и дрожжами в миску.

Смешайте 1/2 стакана теплой (38–40 °С) воды с соевым соусом и растительным маслом, постепенно вливая жидкую смесь в мучную.

Замесите тесто.

Вымешивайте до эластичности.

Может понадобиться чуть больше или чуть меньше воды, в зависимости от муки. вымешивать долго ненужно, тесто очень быстро становится эластичным и совсем не липнет к рукам.

Скатайте тесто в шар, смажьте растительным маслом, положите в большую чистую миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 2 ч.

Духовку разогрейте до 230 °С.

Рыбу нарежьте кусочками.

Смешайте сыр и сметану.

Разделите тесто на 4-6 равных частей.

Каждую часть раскатайте в лепешку толщиной 5 мм.

Положите на противень, смажьте лепешки чуть-чуть маслом.

Накройте и дайте постоять 15 мин.

Поставьте основы для пицетт в духовку и выпекайте почти до готовности, примерно 7 мин.

Выньте из духовки, выложите на каждую пицетту немного сырно-сметанной массы, слегка размажьте, не доходя до самых краев.

Поверх выложите кусочки рыбы или икры.

Уголь совсем не влияет на качество и вкус теста, зато закуска очень эффектно смотрится на столе.