Черные пицетты с рыбой и икрой

Активированный уголь в таблетках – 3 шт.

Активированный   уголь вместе с небольшим количеством муки очень мелко измельчить в ступке или кофемолке.

Просейте муку с углем, солью и дрожжами в   миску.

Смешайте 1/2 стакана теплой (38–40 °С) воды с соевым соусом и   растительным маслом, постепенно вливая жидкую смесь в мучную.

Замесите   тесто.

Вымешивайте до эластичности.

Может понадобиться чуть больше или   чуть меньше воды, в зависимости от муки. вымешивать долго ненужно, тесто очень быстро становится эластичным и совсем не липнет к рукам.

Скатайте тесто в шар,   смажьте растительным маслом, положите в большую чистую миску, накройте   пленкой и оставьте в теплом месте на 2 ч.

Духовку разогрейте до 230 °С.

Рыбу нарежьте кусочками.

Смешайте сыр и сметану.

Разделите тесто на 4-6 равных частей.

Каждую часть раскатайте в лепешку толщиной 5 мм.

Положите на противень, смажьте лепешки чуть-чуть маслом.

Накройте и дайте постоять 15 мин.

Поставьте основы для пицетт в духовку и выпекайте почти до готовности, примерно 7 мин.

Выньте    из духовки, выложите на каждую пицетту немного сырно-сметанной массы,   слегка размажьте, не доходя до самых краев.

Поверх выложите кусочки рыбы   или икры.

Уголь совсем не влияет на качество и вкус теста, зато   закуска очень эффектно смотрится на столе.

Приятного!!!