Фаршированные кальмары

Name: Фаршированные кальмары
Ingredients: тушки кальмаров – 3-4 шт (большие); грибы (шампиньоны; опята и др.) –; масло сливочное –; лук репчатый –; перья зеленоватого лука –; сыр полутвердый –; зелень; сметана –; майонез –; мука пшеничная – 1 ст.л; соль; перец темный молотый; Рецепт фаршированных кальмаров

Рецепт с фото пошаговый

Автор Karamelyka

Ингредиенты

тушки кальмаров – 3-4 шт (большие)
грибы (шампиньоны
опята и др.) – 200-300 г
масло сливочное – 50 г
лук репчатый – 1 шт
перья зеленоватого лука – 30 г
сыр полутвердый – 100 г
зелень
сметана – 200 мл
майонез – 200 мл
мука пшеничная – 1 ст.л
соль
перец темный молотый
Рецепт фаршированных кальмаров

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Яичка куриные – 2-3 шт;

Помещаем кальмаров в прохладную воду, не разрезая, вынимаем внутренности и промываем.

Сверху при помощи ножика снимаем розоватую пленку, моем, откидываем на дуршлаг, чтоб стекла вода.

Для изготовления внутренности мелко режем луковку и грибы.

Яичка отвариваем вкрутую и измельчаем их на большой терке (заместо яиц можно добавить вареной рис).

Потом в масле пассируем лук.

Выкладываем шампиньоны и жарим всю смесь до полуготовности.

Сыр трем на терке (лучше большой), зелень и перья лука мелко крошим.

Смешиваем совместно обжаренные грибы с луком, яичка, сыр, зелень; солим, перчим, перемешиваем.

Приобретенной внутренностью фаршируем кальмаров, открытые места скрепляем зубочистками.

Укладываем фаршированных кальмаров в жаровню либо глубочайший противень.

Соединяем в миске сметану, майонез, муку, соль, перец.

Все перемешиваем.

Заливаем кальмаров соусом из сметаны и майонеза либо «бешамелью».

Ставим в отлично нагретую духовку на 30-40 минут.

После окончания изготовления снимаем зубочистки.

Выкладываем фаршированных кальмаров полностью либо режем на поперечные ломтики (рулетики) на плоское блюдо и подаем к столу с гарниром, как самостоятельное горячее блюдо либо рулетами в виде прохладной либо жаркой закуски.

...