Пышные сырники

Творог для наших сырников берем однородный, без комочков.

Перетираем его с сахаром, солью и яйцом.

2. ¾ стакана муки соединяем с разрыхлителем, добавляем в творожную массу, тщательно перемешиваем.

Оставшуюся муку высыпаем на тарелку.

Берем столовую ложку творожного теста, выкладываем его на муку, со всех сторон обкатываем в муке, затем руками формуем круглые лепешки толщиной около 1 см.

На сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем, обжариваем на ней сырники с двух сторон на среднем огне.

Наши пышные сырники готовы!

Многие кулинары сравнивают их с вкусными пончиками.

И сходство действительно есть.

Подавать такие сырники можно со сметаной, сливочным мороженым, сгущенкой.