Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Закуска "павлиний хвост"
Рецепт с фото пошаговый
Автор miglior fashion
Масло растительное (0,5 стак. для соуса 0,5 стак. для жарки) — 1 стак.
Ингредиенты
- Баклажан — две штуки
- Огурец (1 большой и 2 маленьких) — три штуки
- Помидор — две штуки
- Яйцо перепелиное — 8-10 штук
- Маслины — 10-15 штук
- растительное масло (0
- стак. для соуса 0,5 стак. для жарки) — 1 стак 5
- Молоко (для соуса) — 1/4 стак
- Горчица (для соуса) — одна чайная ложка
- Уксус (яблочный для соуса) — одна чайная ложка
- Сахар (для соуса) — одна чайная ложка
- Соль (для соуса) — 0,5 чайные ложки
- Сыр (Российский для соуса) — 100 грамм
- Чеснок — 5 зуб
Шаги приготовления
54
человека планируют готовить
1
Баклажаны моем и режем тоненько чуть наискосок - овальчиками.
2
Ломтики баклажан обильно солим и оставляем минут на 10 чтобы они выпустили горечь.
3
Для этого смешаем четверть стакана молока и полстакана растительного масла, соль, сахар, горчицу, яблочный уксус.
4
Одно условие.
5
Молоко должно быть чуть теплым, температуры тела.
6
В стакан опускаем погружной блендер и взбиваем несколько секунд.
7
Получается консистенция майонеза.
8
Дальше в соус бросаем чеснок и сыр.
9
И снова блендерим.
10
Получается вот такой густой чесночно-сырный соус.
11
Когда баклажаны пустят сок, промываем их от соли и жарим на растительном масле.
12
Сверху наносим чесночно-сырный соус.
13
На него кладем тоненький овальчик огурчика.
14
На большой ломтик баклажана - большой огурчик, на маленький - маленький.
15
Сверху половину кружочка помидора.
16
Выкладываем перышки из овощей в форме павлиньего хвоста.
17
Желательно брать овальное блюдо.
18
Сверху на каждое перышко кладем ломтик вареного перепелиного яйца и половинку маслины.
19
Украшаем зеленью и колечками маслин.
20
Приятного аппетита! :)
21
Авлиний хвост - фотографии
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91271
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
